健脾祛湿 - 淮山彩椒生菜包

07.28.2017
健脾祛湿 - 淮山彩椒生菜包

香港的天气又湿又热,容易出汗,汗多就会做成困脾。当多余的水分不能排出体外时
这些多余的水分会在皮肤积聚,容易诱发湿疹。淮山有健脾祛湿的作用可以预防和减轻湿疹。今日为大家介绍以下食疗《淮山彩椒生菜包》,吃了可以预防和减轻湿疹
而且颜色鲜艳,小朋友一定会喜欢。

材料 (二人份量)
新鲜淮山 100 克
瘦肉 100 克
红灯笼椒 1/2 个
黄灯笼椒 1/2 个
青灯笼椒 1/2 个
鲜百合 1 个
莲子 20 克
西生菜 1 个
生抽 1/2 茶匙
砂糖 1/4 茶匙
盐 适量

做法

  1. 将新鲜淮山去皮切粒;红灯笼椒、黄灯笼椒、青灯笼椒去籽切粒;瘦肉切粒;莲子浸洗;鲜百合撕开洗净。
  2. 将生菜分成一片片,尽量保持碗的形状。
  3. 瘦肉用生抽、盐及砂糖腌15分钟。
  4. 煮滚一锅水,加入莲子煮8分钟,捞起沥干。
  5. 用中火烧热锅,加少许油,加入瘦肉炒熟。
  6. 加入新鲜淮山、红灯笼椒、黄灯笼椒、青灯笼椒、鲜百合及莲子炒匀。
  7. 加少许盐调味,伴以生菜享用。
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